Vaya mira, si queres una solución rápida sería que arranques con el disco live de Ubuntu (dentro de la maquina virtual claro) y respaldes lo que tengas que respaldar (duh!) y pues a instalar el nuevo Ubuntu en limpio

solo que esta vez asegurate de darle un poco mas de espacio al disco virtual

Te digo eso porque para cuando termines de reparar el Grub por cualquier metodo, al final vas a encontrar otro y otro error hasta abatirte y mandar todo a la M
