Concuerdo con Vlad, sobre la fuente.
La 6800XT es una gran tarjeta, pero también consume relativamente bastante energía, desde el momento que requiere alimentación externa.
Ahora incluso si tu fuente es de esas de $5, y tiene mas de un año de uso, te recomendara encarecidamente cambiarla, por una completamente nueva.
Esta siempre ha sido mi recomendacion, no tener una fuente barata mas de un año:
Envejecimiento de Condensadores electrolíticos. Cuando se utiliza en gran medida o durante un período prolongado de tiempo (1 + años) una fuente de alimentación lentamente pierde parte de su capacidad inicial de vatios. Te recomendamos que añadir el 10-20% si planea mantener su PSU para más de 1 año, o 20-30% de 24 / 7 y uso 1 + años.
http://www.extreme.outervision.com/psucalculatorlite.jsp
No hay donde perderse, tu equipo estaba al limite de consumo, pero aun la fuente respondía, agregas un componente extra y simplemente la fuente ya no da para mas. El everest, probablemente este marcando bastante bien tus voltajes, y si te fijas la
linea de 12v, tiene 10.5 !!! tu pobre fuente no da para mas

Compra una fuente, preferiblemente Orange o ISO, de 550w, y no tendrías que tener mayor problema.
Saludos