creo que si tenes una tarjeta de video gama media/alta esta te acelera drasticamente el tiempo de codificada de unas horas a solo minutos. en nvidia es la tecnologia CUDA pero en AMD no recuerdo como lo llaman pero ya las he usado y lo hacen super rapido mejor que con el puro Procesador del CPU
Hasta donde se no tiene nada que ver la tarjeta graficadora, todo es capacidad de procesamiento, RAM y suficiente disco duro (al menos unos 10 GB libres) para hacer la conversión y de eso dependerá el tiempo de la misma, por lo general es un poco menos que el tiempo de el video/película, acordémonos que no es compresión de datos la que hace, sino más bien expansión, y eso hace que se tarde menos.