ta raro

mas que si no tenes la tabla tenes que suponer varias cosas.. la primera es que hay mas columnas en la tabla pero hay que mostrar solo estas: fecha del requerimiento, fecha de la orden, idOrden, Idcliente, Idempleado... y que le agreges un order by al select
yo lo dejaria asi:
create proc ordenatrasada
as
select fecharequerimiento, fechaorden,idorden,idcliente, idempleado from orden
where fecharequerimiento < getdate () AND FechaEnvio IS Null ORDER BY fecharequerimiento
Lo de presentarlos como cadenas creo que hay una funcion que lo hace que se llama convert o algo asi..