Para instalarlo en un VPS no es tan difícil, conseguí un ubuntu por ejemplo y hay un script para hacerlo todo más fácil:
Aquí hay un video y créeme que no es la gran cosa instalarlo
youtube.com/watch?v=FTrDT7Ovjs0El script es este:
https://github.com/aschenkels-ictstudio/odoo-install-scripts (Ya tienen script para instalar el 9 en ubuntu)El problema es la configuración, no sé exactamente qué módulo es el que vas a utilizar, en la empresa lo ocupamos para control de inventarios en la bodega central y que las sucursales hagan pedidos. Admito que en algunas cosas he valido, y hay algunas que me gustaría mejorar (cómo el movimiento de stock interno por ejemplo), pero sí no vas a ocupar eso bien te podría servir. Creo que sería de gran ayuda dijeras exactamente el módulo que vas a utilizar.
Hay una empresa que se llama Delfos-Cloud, y ellos son partner de odoo en el país, sí queres poder llamarles:
http://www.delfos-cloud.com/p/contactanos.htmlYo lo tengo montado en un server local y los restaurantes se conectan utilizando un vpn.